丘二是一个四川方言中的词汇，通常用来指代店伙计或受雇佣者。这个词汇的起源与民国时期有关，特别是在抗日战争时期的重庆。当时，一个受伤的士兵退伍后在当地开了一家小饭馆，并雇佣了几个伙计帮忙。由于这个士兵曾是军人，他给饭馆取名为“丘八饭店”，其中“丘八”源自于将“兵”字拆分为“丘”和“八”。随着时间的发展，由于老板是“丘八”，而伙计们不能也被称为“丘八”，于是他们被称作“丘二”，这个称呼逐渐流行开来，并成为对店伙计的一种习惯性称呼。
丘二这个词汇除了指代店伙计外，有时也用来泛指生活在社会底层的没有太多技能的打工人员，甚至有时带有贬义。