如果你饿了,想要吃肉丁豆角包,可以按照以下步骤制作:
准备食材
猪肉300克(或适量)
豆角500克(或适量)
面粉500克(或适量)
温水约240克
酵母5克
葱末10克
姜末5克
香油10克
酱油15克
料酒10克
盐6克
糖5克
味精5克
蚝油5克
制作步骤
和面:将面粉、酵母和温水混合,揉成光滑的面团,盖上保鲜膜放置在温暖处发酵约50分钟,直到面团体积膨胀一倍。
调馅:
将猪肉剁成肉末,加入葱姜末、盐、酱油、十三香、鸡精,用热油泼入搅拌均匀。
豆角去筋,用热水焯一下,捞出后过凉水切成丁,与肉馅混合均匀,再加入香油、糖、味精和蚝油调味。
包包子:
将发酵好的面团分成若干小剂子,擀成圆片,包入调好的肉馅,捏紧褶口。
将包好的包子放入蒸笼,进行二次发酵约20分钟。
蒸包子:
在蒸锅中加入足够的水,放入包子,大火烧开后转中小火蒸15-20分钟,蒸好后焖5分钟再开盖。
健康提示
豆角一定要煮熟,这样吃起来比较安全,也有助于消化。
酵母发酵时水温不要超过38度,以免影响发酵效果。
按照以上步骤,你就可以在家制作美味的肉丁豆角包来填饱肚子了。希望你喜欢这个食谱!