玉米冷冻时选择生的还是熟的取决于您的具体需求：
熟着冷冻
煮熟后的玉米冷冻可以更好地保持其香味和甜味，解冻后口感更佳。
煮熟可以使得玉米中的营养成分更易于被人体消化吸收。
熟玉米冷冻后，若需再次食用，可以直接加热，方便快捷。
生着冷冻
生玉米冷冻可以更好地保留其新鲜度和口感，尤其是对于喜欢清脆口感的用户来说。
生玉米冷冻可以更长时间地保存，因为煮熟的玉米容易变质。
生玉米冷冻后，若需使用，可以现煮，但需要提前解冻，可能会稍显麻烦。
保存方法：
无论是生玉米还是熟玉米，在冷冻前应确保完全冷却，最好晾干表面水分。
使用保鲜膜或保鲜袋密封保存，避免接触空气，以延长保存时间。
总结：
如果您追求最佳口感和方便性，建议选择 熟着冷冻。
如果您希望保留玉米的原始风味并愿意处理稍许的冷冻前准备工作，可以选择 生着冷冻。
请根据您的个人喜好和用途做出选择