立冬和冬至都有吃饺子的习俗，但具体在哪个节气吃饺子，不同地域和民间传统有所不同。
立冬吃饺子
寓意：立冬标志着秋冬季节的过渡，吃饺子象征新旧交替，有顺从天意的意思。饺子形状像元宝，寓意藏财、藏福，祈愿生活富足。此外，还有说法认为吃饺子可以补耳朵，以免在寒冷的冬天冻伤。
地区习惯：在北方，尤其是东北地区，有立冬吃饺子的习俗。立冬这天，一家人围坐在一起吃一顿热腾腾的饺子，作为家庭团聚、庆祝丰收的方式。
冬至吃饺子
寓意：冬至吃饺子的习俗更为普遍，有“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”的谚语。饺子象征着“交子”，有辞旧迎新之意，吃饺子也代表着对新的一年的期盼。
地区习惯：在中国北方许多地区，每年冬至日都有吃饺子的习俗。冬至吃饺子不仅是为了纪念医圣张仲景在冬至舍药遗留下来的饮食习俗，也因为饺子的形状像耳朵，寓意吃了饺子耳朵就不会受冻。
建议
地域差异：具体在立冬还是冬至吃饺子，可以根据你所在的地域和当地的传统习俗来决定。
个人喜好：如果你喜欢饺子，那么无论立冬还是冬至，都可以选择吃饺子来庆祝这两个重要的节气。
健康考虑：在寒冷的冬天，吃热腾腾的饺子可以起到保暖的作用，但也要注意饮食均衡，适量食用。