泡普洱熟茶需要注意以下步骤和要点:
准备茶具
使用紫砂壶、盖碗或陶瓷茶具。
确保茶具干净无异味。
温壶涤具
使用沸水烫热茶具,起到温壶温杯的作用,同时清洁茶具。
投茶与润茶
根据个人口味和茶具容量调整投茶量,一般茶水比例约为1:20。
润茶:用约茶具容量1/4的热水快速冲洗茶叶,然后迅速倒掉。
冲泡
水温:使用95℃至100℃的水温冲泡普洱熟茶。
注水方式:保持平稳的注水方式,避免茶叶猛烈翻腾。
浸泡时间:第一泡建议浸泡3-5分钟,后续泡数可根据个人口感调整时间。
出汤
使用公道杯分茶,注意倒茶时缓慢均匀,避免茶叶一起倒出。
品鉴
品尝茶汤的味道和香气,感受普洱熟茶的陈香和醇厚的口感。
注意事项
熟普洱茶可反复泡3-4次,每次泡可调整茶叶量和浸泡时间。
对于紧压茶,建议先进行醒茶,以唤醒茶叶的活性。
使用纯净水冲泡,避免矿泉水中的矿物质影响茶汤口感。
注水时水流要低缓平稳,避免提壶高冲。
以上步骤和要点可以帮助你泡出一杯香醇的普洱熟茶。