干鲍鱼的保质期通常在1-2年左右，但这取决于保存条件和方式。以下是干鲍鱼保存的一些要点：
存放环境：
应放在通风、干燥、阴凉的地方，避免阳光长时间照射。
避免异味：
不要与气味较重的食物放在一起，以防发生串味。
包装：
使用封口性好、材质优良的包装袋进行包装。
冰箱保存：
可以放入冰箱保存，但要注意避免受潮。
冷冻保存：
如果选择冷冻保存，应确保冷冻后不化冰，并在取出后当餐食用完毕。
风干处理：
风干后的鲍鱼表面可能会有一层“白霜”，这是渗出的盐分，不影响食用。
如果保存得当，干鲍鱼可以保存1-2年，但如果保存环境不佳，比如过于潮湿或者有异味，可能会缩短保质期。