热量的单位主要有两种：
千卡（kcal）：
这是营养学中最常用的热量单位。1千卡等于1000克水在1大气压下由15℃升高1度所需要的热量，约等于4186焦耳。
焦耳（J）：
这是热量的国际单位制导出单位及中国法定计量单位。1焦耳等于当1牛顿的力使物体移动1米时所做的功，也等于1卡路里（calorie）。
此外，还有一些其他热量单位，如大卡（即千卡）、卡路里（calorie）、千焦（kJ）等，但它们都是基于千卡或焦耳的换算关系进行定义的。
在日常生活中，尤其是饮食和营养计算中，千卡是更常用的单位，而在科学研究和工程应用中，焦耳则更为常见。