打开后的榴莲可以通过以下几种方法保存：
冷藏保存
将果肉放入保鲜盒中，置于冰箱冷藏，温度设置在12摄氏度左右，建议在3-5天内食用完毕。
冷冻保存
将果肉剥出，用保鲜膜或保鲜袋包裹好，尽量排出空气后放入冰箱冷冻室。
冷冻后的榴莲口感类似雪糕，可随取随用。
阴凉通风保存
将果肉用保鲜膜包裹，放入密封容器中，放置在阴凉通风处，避免阳光直射。
报纸保存
将果肉用报纸包住，连同果壳一起放在室内阴凉处或冰箱冷藏室内，可保鲜约三天。
其他创意保存
榴莲与牛奶搅拌后冷冻，制作榴莲奶昔。
榴莲肉与鸡块、核桃仁、红枣等食材一同煲汤，可增加风味。
注意事项：
储存榴莲时应避免与其他食品混放，以免影响其他食品的口感。
如果发现榴莲有酸味或酒味，说明已经变质，不应继续食用