包圆皮饺子的步骤如下：
1. 准备材料：确保你有足够的饺子皮和适量的馅料。馅料可以是猪肉、牛肉、鸡肉或蔬菜等，根据个人口味准备。
2. 擀饺子皮：在粘板上撒一些面粉，取一小块面团搓成长条，然后切成小块，用手压扁后，用擀面杖擀成直径约5cm的圆形饺子皮。
3. 涂抹水：在饺子皮边缘轻轻涂抹一圈水，这有助于饺子皮粘合。
4. 放入馅料：在饺子皮中央放入适量的馅料，注意不要放太多，以免煮熟时破裂。
5. 对折捏合：将饺子皮对折，边缘捏合在一起，确保边缘密封良好。
6. 封口：从饺子皮的中间开始，用拇指和食指捏住饺子皮的一边，向内折叠，然后同样捏住另一边，继续折叠，直到饺子封口牢固。
7. 完成：检查饺子封口是否紧实，确保没有缝隙。
8. 煮饺子：将包好的饺子放入沸水中煮熟，直至浮起且皮熟透即可捞出食用。
以上步骤是包制圆皮饺子的一般方法。根据个人喜好，还可以尝试不同的包法，如马蹄形、月牙形等。记得在包饺子时保持饺子皮的形状和包裹馅料的紧密度，避免饺子皮破裂