猪肺使用高压锅的烹饪时间大约为 10分钟左右。具体做法如下：
1. 将清洗干净的猪肺放入高压锅中。
2. 加入提前准备好的葱段、拍散的老姜、料酒和少量干花椒。
3. 盖上盖子，上气之后用小火压10分钟左右。
此外，还可以参考其他做法：
1. 猪肺先用加了料酒的清水充分浸泡以去腥味，然后控水后卤半小时，关火后还要在卤水里浸泡六个小时以上，让猪肺充分入味。
2. 猪肺也可以先用开水煮5分钟，逼出内脏物，然后放入电压力锅中煮25分钟。
综合以上信息，使用高压锅煮猪肺的时间大约为10分钟左右，具体烹饪方法可以根据个人口味和喜好进行调整。