不喝酒的男人可能具有以下性格特点：
自律性强：
不喝酒的男人通常具有较强的自制力，能够抵挡酒精的诱惑，生活中坚持健康的生活方式。
理性冷静：
他们往往在处理问题时更加理性和冷静，不容易受到酒精的影响而失去理智。
注重健康：
不喝酒的男人通常更加关注自己的身体健康，避免因酒精带来的各种健康风险。
内向敏感：
这类男人可能性格较为内向，喜欢独处和思考，情感世界丰富而深邃。
专注投入：
在工作和生活中，他们能够全身心地投入，不会因为周围的事情而分心。
有原则：
他们通常有明确的原则和底线，不会因外界的诱惑而做出违背自己原则的事情。
重视家庭：
这类男人往往对家庭有很强的责任感，愿意为家庭付出更多，是可靠和顾家的伴侣。
社交谨慎：
他们可能在社交场合中较为谨慎，不喜欢无意义的应酬，更倾向于有意义的交流和深入的对话。
爱情专一：
在恋爱关系中，他们对待感情认真专一，不会轻易开始一段感情，但一旦开始就会全心全意投入。
踏实勤劳：
他们通常踏实勤劳，愿意在岗位上默默付出，虽然可能不会在职场上表现惊艳，但却是团队中不可或缺的稳定力量。
需要注意的是，这些性格特点并不是绝对的，每个人的情况都会有所不同。同时，不喝酒并不一定意味着一个人在所有方面都是完美的，他们也可能有其他需要改进的地方。