石狮的房价走势受多种因素影响，包括经济发展、政策调控、供需关系等。根据提供的信息和我的知识，以下是对石狮房价走势的概述：
经济发展：
石狮的经济发展对房价有正面影响。随着经济的增长，房价通常会上涨。
房价历史：
从2018年到2023年，石狮的房价经历了起伏，但整体趋势是上升的。
当前房价：
根据2024年5月1日的数据，石狮的二手房均价为7001元/平方米，同比去年同期上涨了3.06%。
未来预测：
有观点认为，随着泉州经济实力的增长，石狮的房价有可能继续上涨。
居住体验：
石狮的居住体验较好，这也是人们考虑购房的一个因素。
政策影响：
政府的房地产政策也会对房价产生影响。
综合以上信息，可以得出结论，石狮的房价在未来有可能继续上涨，但这取决于多种因素，包括经济环境、政策导向和市场供需等。购房者在考虑购房时应密切关注相关动态，并考虑个人的经济状况和购房需求