制作葱油拌面的葱油步骤如下：
1. 准备原料：选择新鲜的葱，清洗干净，切成适当大小的段或片。
2. 热油：在炒锅中加入适量的食用油，油热后调至中小火。
3. 炸葱：将切好的葱放入油中，慢慢炸至葱变成金黄色，注意不要炸糊。
4. 加入调料：如果喜欢，可以加入适量的老抽、生抽、白糖等调料，与油一起慢熬，让调料的味道充分融入油中。
5. 熬制：继续小火慢熬，直到所有的葱都炸至微焦黄色，并且油与调料完全融合。
6. 冷却：熬好的葱油需要冷却至室温，然后可以倒入干净的容器中保存。
注意：
熬葱油时，可以使用猪油增加香味，但也可以使用植物油。
不要将葱油和调料混合过早，应该分开保存，食用时再混合。
熬油过程中要保持小火，避免葱炸糊，影响口感和香味。
完成以上步骤后，你就有了一瓶自制的葱油，可以用来拌面或其他菜肴