孔雀石绿是一种有毒的有机化合物，属于三苯甲烷类染料。它通常被用作染料、防腐剂，并且在水产养殖中曾经被广泛使用，用于预防和治疗一些疾病，如水霉病、鳃霉病和小瓜虫病。然而，孔雀石绿及其代谢产物无色孔雀石绿被认为具有高毒性、高残留、高致癌和高致畸、致突变等副作用。因此，许多国家已经禁止在水产养殖中使用孔雀石绿，并且将其列为水产养殖禁用药物。在中国，自2002年起，孔雀石绿也被列入《食品动物禁用的兽药及其化合物清单》中，禁止用于所有食品动物。
需要注意的是，孔雀石绿与孔雀石是完全不同的物质。孔雀石是一种天然矿石，主要用于铜的提炼和颜料，而孔雀石绿则是人工合成的有机化合物。