鉴别真假橄榄核可以通过以下方法：
颜色和纹理
真橄榄核颜色通常为深褐色或棕褐色，具有明显的纹理和质感。
假橄榄核颜色和纹理可能比较均匀，缺乏真实质感。
重量
真橄榄核密度高，因此比假橄榄核重。
表面
真橄榄核表面可能有细微的划痕或瑕疵，而假橄榄核表面通常较光滑。
大小和形状
真橄榄核的大小和形状可能有些许差异，因为它们是天然果实。
假橄榄核通常有更一致的大小和形状，因为它们是机器制造的。
包浆
真橄榄核盘玩后能形成一层厚厚的包浆，色泽油润。
染色核雕颜色均匀，不会有透亮的感觉，也不会形成自然的包浆。
核仁
真橄榄核有核仁，且不会掉落。
细节处理
观察细节如眉、眼、衣褶、神态、胡须等处理是否自然传神。
核子质量
核肉厚皮薄的为佳品，核子密度高不易裂。
雕工
雕刻工艺的高低也是判断橄榄核价值的重要因素。
购买时最好选择信誉好的商家，并注意以上几点特征，以便挑选到真品橄榄核