菜市场通常提供各种类型的蔬菜，包括但不限于以下种类：
1. 叶菜类：生菜、菠菜、莴苣、空心菜、香菜、茼蒿、茴香、苋菜、木耳菜、韭菜、韭黄、白菜（大白菜、小白菜、娃娃菜）、甘蓝类（菜花、芥蓝、西兰花）、根菜类（萝卜、胡萝卜、芜菁）、葱蒜类（洋葱、大葱、西香葱、大蒜、蒜苗、蒜苔）。
2. 茄果类：茄子、青椒、辣椒、西红柿。
3. 豆类：扁豆、荚豆、豇豆、豌豆、四季豆、毛豆、蚕豆、豆芽、豌豆苗。
4. 瓜类：黄瓜、丝瓜、冬瓜、西葫芦、苦瓜、南瓜、佛手瓜、蛇瓜。
5. 水生蔬菜：莲藕、荸荠、水芹、茭白。
6. 新鲜食用菌：平菇、金针菇、滑菇、蘑菇、木耳。
7. 多年生和杂类蔬菜：竹笋、芦笋、金针菜（黄花菜）。
8. 其他：土豆（马铃薯）、胡萝卜、洋葱头、大葱、芹菜、香菜、生姜、甜椒、茄子、黄瓜、南瓜、西瓜、西葫芦、冬瓜、苦瓜、佛手瓜、金针菜、韭菜、大蒜、大葱、芹菜、香菜、胡萝卜、茴香、空心菜、甘薯、芋头、魔芋、荞麦、苋菜、莲藕、莼菜、蕨菜、蘑菇、金针菇等。
这些蔬菜根据季节和地区的不同，种类和价格可能会有所变化。您可以根据自己的需要和偏好，在菜市场选择合适的蔬菜