单糖是还原糖吗

不，不是所有单糖都是还原糖。还原糖是指那些含有游离醛基或酮基，能够与氧化剂反应而被氧化的糖类。单糖中，像葡萄糖、果糖、半乳糖和麦芽糖这样的糖分子含有可以参与氧化还原反应的活性羟基（-OH），因此它们是还原糖。然而，像核糖这样的单糖分子，由于其羟基不处于还原状态，所以不是还原糖。

总结一下：

还原糖具有还原性，能与氧化剂反应。

葡萄糖、果糖、半乳糖和麦芽糖是还原糖。

核糖等某些单糖不是还原糖。