广西名菜众多，以下是一些著名的广西名菜：
第一龙肉：
通常配合竹条炒肉，在父母陪同下食用，是广西小孩必吃的美味佳肴。
黄豆焖鱼仔：
结合了广西公文包，是经典名菜。
白切鸡：
虽然常被认为是广东菜，但白切鸡也是广西的名菜之一，皮黄肉白，肥嫩鲜美。
荔浦香芋扣肉：
肉质肥而不腻，吃起来酥香味美，是荔浦及桂北地区的传统名菜。
横县鱼生：
又称横州鱼生，是南宁横州市的传统佳肴，代表着当地的烹饪技术和饮食文化。
环江香牛扣：
以环江香牛的带皮牛肉为主要食材，色泽红润油亮，香气扑鼻，口感软糯Q弹。
玉林牛巴：
国家地理标志产品，颜色半透明，色似咖啡，油亮香味浓郁，咸甜适口。
阳朔啤酒鱼：
主要食材是阳朔漓江里鲜活的大鲤鱼，鱼肉鲜辣可口，无腥味，啤酒和鱼肉的香味让人胃口大开。
武鸣柠檬鸭：
被评为自治区级非物质文化遗产，味道酸辣爽口，香而不腻，具有开胃效果。
梧州纸包鸡：
选用本地农家精心饲养的三黄鸡，采用酒炙浸炸烹饪工艺，鸡肉鲜美无比，色香味俱佳。
醋血鸭：
又被称为零陵血鸭，以鸭子为主料，搭配酸辣椒、酸姜、酸藠头、咸柠檬和山黄皮等辛辣配料，味道独特。
沙蟹汁豆角：
使用独特的沙蟹汁为豆角增添鲜味，是北海的传统名菜。
螺蛳粉：
以螺蛳和复合香料为汤底调配出来的特色美食，风味独特，略带螺蛳的臭味和豆角的酸腐气息。
高峰柠檬鸭：
工艺复杂，风味独特，是广西人招待贵宾的必备菜肴。
田螺鸭脚煲：
采用当地特产的田螺和鸭脚，经过精湛烹制，味道酸辣鲜爽。
这些名菜不仅代表了广西的丰富美食文化，也体现了当地的风土人情和烹饪技艺。建议您有机会到广西旅游时，一定要尝试这些地道的美食。