苹果核有什么毒

苹果核中含有的主要毒性物质是 氢氰酸。氢氰酸是一种剧毒物质，其致死剂量为每公斤体重2毫克。尽管苹果核中的氢氰酸含量相对较低，但如果摄入过量，仍可能引发中毒症状，包括头晕、头痛、恶心、心率加快、呼吸加速等，严重者甚至可能出现昏迷。

苹果核中的氢氰酸含量虽然不高，但长期大量摄入仍可能对健康造成不利影响。因此，在食用苹果时，建议避免直接食用苹果核，以减少潜在的健康风险。