鸡蛋糕的熟化时间受多种因素影响，包括蒸锅的密封性、火力大小、蛋液的厚度以及容器的导热性能等。以下是一些参考信息：
对于中等大小的鸡蛋糕，在水开后放入蒸锅，大火蒸约8-10分钟通常可以基本凝固。
如果鸡蛋较大，蒸的时间可能需要稍微长一点；反之，如果鸡蛋较小，蒸的时间就要相应缩短。
加水量也会影响蒸制时间，水加得多，蒸的时间就长；水加得少，蒸的时间就短。
使用普通蒸锅，中火蒸制，蛋液厚度适中（约1-1.5厘米）的情况下，蒸制时间大约在8-12分钟之间。
如果蛋糕厚度较大，可能需要更长的时间才能熟透。
使用竹签或牙签插入蛋糕中心，如果没有粘附面糊，即表示熟透。
如果怕蒸老了，可以在放水时分两部分放：先放一半凉水拌均，然后放一半开水再拌均后上锅蒸。
综合以上信息，一个大致的参考范围是鸡蛋糕开锅后5到10分钟熟透，但这需要根据实际情况灵活调整。请根据您的具体情况，比如使用的蒸锅类型、火力大小、蛋液的厚度等因素来调整蒸制时间。