制作懒柿子的方法有多种，以下是几种常见的方法：
苹果和梨法
将柿果与苹果、梨等成熟水果一起放入缸内，分层混放。
密封后，在缺氧条件下，这些水果会释放乙烯，促进柿果后熟。
3~5天后，柿子脱涩，色泽艳丽，风味更佳。
气体法
将柿果装入可密闭容器，容器上下方各设小孔。
向容器中注入二氧化碳，直至上方小孔排出的气体能熄灭火柴，表示已充满。
在常压下，温度25~30℃时，7~10天可脱涩；加压后2~3天可食用。
酒擦法
对成熟或刚发红未软的柿子，用酒擦试后密封。
3天后即可食用。
温水法
挑选硬的柿子，清洗干净后放入保温桶。
加入50度左右的温水，并盖上保温盖。
将保温桶放在温暖处静置2~3天，期间换水保持温度。
混合水果法
将柿子和苹果一起装入塑料袋中，系紧袋口，放置几天直至柿子变软。
以上方法中，选择哪一种取决于你拥有的工具、柿子的成熟度以及你希望达到的效果。请根据具体情况选择合适的方法