自制冰棍的冷冻时间取决于多个因素，包括冰棍的成分、冰箱的温度设置以及冰棍的大小和形状。以下是一些基本的指导时间：
如果冰棍成分简单，比如纯牛奶和糖的混合物，在一般家庭冰箱中，大约需要冷冻2-3小时。
如果冰棍含有水果或其他较为复杂的成分，可能需要更长的冷冻时间，通常在3-5小时，甚至可能长达5小时以上，以确保冰棍结构坚实。
冰箱的温度设置也会影响冷冻时间。如果冰箱温度设置在零下18度左右，冰棍通常在3小时左右即可冻结；如果温度设置在零下10度左右，可能需要5小时左右。
冰棍的大小和形状也会影响冷冻时间，较大或较厚的冰棍可能需要更长的冷冻时间。
请根据您的具体情况调整冷冻时间，并确保在冰棍完全冻结后再食用，以保证口感和安全。