关于花生油和调和油哪个更好的问题，以下是一些观点的整理：
花生油
富含不饱和脂肪酸，对心血管健康有益。
较高的烟点，适合高温烹饪。
烹饪时可以使菜肴更香。
含有对健康有益的脂肪酸，如软脂酸、硬脂酸和花生酸。
调和油
多种植物油的混合，如大豆油、菜籽油等，营养成分更丰富。
口感均衡，烟点较低，适合低温烹饪。
可以提供亚油酸等必需脂肪酸，有助于维护健康。
适合追求丰富口感和营养的消费者。
选择哪种油取决于个人的健康需求、烹饪习惯以及口味偏好。例如，如果重视心血管健康并喜欢高温烹饪，花生油可能是更好的选择；而如果希望获得更丰富的口感和营养，调和油可能更适合。
需要注意的是，无论选择哪种油，都应避免油温过高，以免营养成分流失，并且要注意不要过量摄入，特别是调和油，因为长期大量食用可能会引起胃肠道不适或其他健康问题。