什么水果释放乙烯多

释放乙烯较多的水果包括：

香蕉

芒果

苹果

梨

杏

桃

柿子

哈蜜瓜

李

油桃

猕猴桃

樱桃

蜜桃

甜瓜

乙烯是一种植物激素，它在水果成熟过程中起着关键作用。呼吸跃变型水果，如香蕉、芒果、苹果、梨等，在成熟时会释放乙烯，并且释放量较大。这些水果在成熟过程中会释放乙烯，促使周围水果的成熟。