洪崖洞晚上去通常被认为是更好的选择，原因如下：
夜景壮观：
夜晚的洪崖洞灯光璀璨，光影互动效果震撼，仿佛置身于童话世界。
灯光秀活动：
晚上洪崖洞常有灯光秀和其他表演活动，可以充分体验当地文化。
避开人流高峰：
白天游客较多，晚上人流相对减少，可以避免拥挤。
安全考虑：
尽管晚上人流较多，但游客仍需注意安全，遵守旅游秩序。
历史文化体验：
夜晚的洪崖洞更能体现其历史文化价值，感受吊脚楼的独特韵味。
然而，白天游览洪崖洞也有其独特之处，适合喜欢历史文化和建筑美学的游客。
请根据您的兴趣和偏好选择合适的游览时间。