在比较日产和丰田哪个更省油时，可以参考以下几点：
车型对比
丰田的代表车型如卡罗拉和威驰，以及日产的代表车型如轩逸，都有不错的燃油经济性表现。
丰田卡罗拉的百公里综合油耗通常在5.1升到5.2升之间。
日产轩逸的百公里综合工况油耗最低可达4.9升，与丰田卡罗拉相差不大。
发动机技术
丰田倾向于使用自然吸气发动机，技术成熟且省油。
日产轩逸搭载的1.6L和1.8L自然吸气发动机同样具有优秀的省油能力。
变速箱选择
丰田多采用AT变速箱，技术成熟但选择较为保守。
日产更偏爱CVT变速箱，虽然调教表现有差异，但技术也相对成熟。
省油技巧
控制转速是省油的小窍门，一般电喷车的发动机转数在2200-2500左右最合适。
混合动力技术
如果考虑混合动力车型，丰田普锐斯是市场上销量最多的混合动力车型，技术成熟。
总结来说，在同级别的车型中，丰田和日产都有省油的表现，具体哪个更省油可能因车型、发动机技术、变速箱选择等因素而有所不同。在考虑购车时，建议根据实际使用情况和官方给出的油耗数据进行选择。