粉类食品和粉状产品种类繁多，以下是一些常见的粉类：
螺蛳粉- 来自广西柳州，以螺蛳汤料和酸笋、腐竹等配料著称。
南昌拌粉- 以独特的拌制方法和丰富的配料吸引消费者，尤其是年轻人。
新疆炒米粉- 深受年轻消费群体青睐，尤其是“90后”和“00后”。
重庆酸辣粉- 以红薯粉为主要食材，口味麻辣酸爽，有“天下第一粉”之称。
桂林米粉- 以其白、嫩、爽、香著称，是广西的传统美食。
湖南米粉- 包括圆粉和扁粉，以常德米粉做法最为著名。
广东肠粉- 一种广东地区的传统小吃，以米浆蒸制而成。
红薯粉- 用红薯淀粉制作的粉丝，常用于制作酸辣粉。
土豆粉（地瓜粉）- 常见于火锅和麻辣烫中。
豌豆粉- 主要用于烫火锅或做粉丝汤。
各种粉色系粉末- 如浅粉、桃粉、亮粉、荧光粉、桃粉色、嫩粉色、西瓜粉、胭脂粉、玫瑰粉等，用于化妆和装饰。
功能性粉末- 如卡马乔菠萝粉等，采用天然植物精华加工而成。
这些粉类食品和粉末产品不仅味道各异，而且代表了不同的文化和风味。