发好的面什么样子

面发好的样子通常表现为：

体积变化：

面团体积增大到原来的2-3倍。

内部结构：

面团内部出现分布均匀的蜂窝状气孔，即“蜂窝眼”。

回弹现象：

用手或筷子轻压面团表面后，松开后观察是否有回弹。

酸味：

闻起来有淡淡的酸味，这是酵母发酵产生的正常现象。

按压测试：

用手指轻压面团顶端后，如果被压面块不能恢复原状，说明面已发好。

以上特征可以帮助判断面团是否发酵完成。