在煎猪油时，可以加入以下几种材料来增添风味和保存效果：
姜片和葱段：
姜片和葱段含有挥发性精油成分，在高温下能够快速挥发并去除异味，同时还能增强整个汁液体系的清香程度。建议每斤肥肉搭配3-5片新鲜生姜，如果使用老姜或者泡过水后晾干后再切开，则应该适当减少数量以免影响口感。
花椒粒：
花椒粒在熬制猪油时可以增加香气，使猪油更香，并且有助于保存。
香葱：
香葱也可以加入熬制猪油的过程中，增加香气。
盐：
盐是基本的调料，可以提升猪油的基本风味，并且有助于保存。
水：
在熬制猪油时，加入一碗水可以帮助猪油更好地释放香气，并且防止猪油烧焦。
黄豆：
黄豆在熬制猪油时加入，可以使猪油更香，并且有助于保存。
综合以上建议，以下是一个详细的煎猪油步骤：
1. 将猪板油或肥肉清洗干净，切成小块。
2. 放入锅中，倒入一碗水，开中火熬制，烧开之后加入姜片、葱段和花椒粒。
3. 烧一会之后可转中小火，偶尔用锅铲按压猪油块，防止粘锅。
4. 猪油快熬干之时，慢慢舀出熬好的猪油，装入容器。剩下的一点过滤出猪油渣装瓶。
5. 晾凉后加盖密封，这样猪油就做好了，既香又白，久放不坏。
通过以上步骤和添加的调料，你可以熬制出既香又白的猪油，适合用于各种烹饪需求。