海底捞的锅底选择丰富多样，不同口味的锅底适合不同的食客。以下是一些受欢迎的锅底选项：
麻辣锅底：
适合喜欢辣食的食客，味道浓郁，开胃。
清汤锅底：
口味清淡，适合追求食材原汁原味的食客。
番茄锅底：
番茄味浓郁，不辣，适合小孩和老人。
菌汤锅底：
以多种菌菇熬制，口感鲜美，香味浓郁。
牛油麻辣锅底：
牛油香醇，适合涮肉类和下货。
四宫格锅底：
包括牛油锅、番茄锅和两个清水锅底，可以根据个人喜好自定义锅底。
浓浓浓菌汤锅：
冬季新品，采用超细粉碎研磨工艺，味道浓郁醇厚。
选择哪个锅底最好吃很大程度上取决于个人口味偏好。您可以根据自己的喜好和当日的食材搭配来选择最适合您的锅底。