薛之谦开设的火锅店名为“上上谦串串香火锅”，在上海有多个分店，具体地址如下：
1. 浦东新区浦东南路999号新梅广场401B室
2. 徐汇区龙华西路565号（近中山南二路）
3. 普陀区武宁路101号我格广场5楼（靠近普雄路）
4. 虹口区虹口龙之梦6楼06F
5. 长宁区长宁路1018号5楼508
以上信息根据最新发布的数据整理得出，建议在前往前进行最新信息确认
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1. 浦东新区浦东南路999号新梅广场401B室
2. 徐汇区龙华西路565号（近中山南二路）
3. 普陀区武宁路101号我格广场5楼（靠近普雄路）
4. 虹口区虹口龙之梦6楼06F
5. 长宁区长宁路1018号5楼508
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