砂锅在烹饪过程中确实有可能糊锅，但通过一些预防措施可以降低糊锅的风险。以下是一些防止砂锅糊锅的建议：
开锅处理：
新买的砂锅在使用前应进行开锅处理，以增加其耐用性和防止漏水或糊底。
涂油预防：
在锅底涂上少量食用油，并小火加热，待油热后倒掉多余的油，这样可以形成一层油膜，防止食材粘锅。
控制火候：
使用中火或小火烹饪，避免大火过热导致糊底。
加水防糊：
在烹饪过程中适量添加清水，形成水膜，有助于防止食材糊底。
搅拌食材：
特别是煮粥等需要长时间炖煮的料理，要定期搅拌，防止米粒等食材粘底。
使用工具：
对于较厚的糊锅巴，可以使用铁刮子或小刀刮除表层，再用钢丝球等工具擦洗。
如果砂锅已经糊锅，可以尝试以下清洗方法：
使用小苏打和水调成浆糊状，然后用清洁球刷洗。
将可乐倒入锅中煮沸，然后用清水清洗。
用洗洁精水浸泡几天，再用清洁球刷洗。
记住，正确的使用和清洗方法可以延长砂锅的使用寿命并保持其良好的烹饪性能