要扣篮，一个身高180cm的人至少需要具备一定的弹跳高度。根据不同的来源和计算方式，以下是几个参考值：
1. 篮筐高度通常为3.05米，加上手臂伸长的长度，至少需要跳起1.1米至1.2米才能扣篮。
2. 如果考虑到单手抓球，可能需要跳起至少90厘米。
3. 弹跳高度至少需要达到3.2米，这样在伸手状态下至少能摸到3.3米高的地方。
4. 对于一些具有较好弹跳和臂展的个体，可能只需要跳起90厘米左右。
5. 成年人的标准篮筐高度为3米，加上需要高出篮筐至少20厘米，至少需要跳起1米左右才能完成扣篮。
6. 对于街球运动员，摸高3米6的情况下，一般在3米25以上就可以扣篮。
总结来说，一个身高180cm的人要扣篮，至少需要跳起1.1米至1.2米的高度，具体还需考虑个人的臂展、弹跳力和篮球技巧