黑芝麻油和香油虽然都属于芝麻油的一种，但它们之间存在一些区别：
原料不同
香油通常指的是用炒熟的芝麻加工榨取的油，具有特殊的香味。
黑芝麻油则是由黑芝麻提炼而成。
香味特点
香油因其独特的香味而被称为香油，这种香味来自于芝麻中的特有成分经过高温炒料工艺处理后生成。
黑芝麻油虽然也具有香味，但香味可能不如香油浓郁和持久。
种类和用途
香油根据榨取方法分为机榨香油和小磨香油，小磨香油为传统工艺香油。
黑芝麻油在市场上可以分为黑麻混合油、芝麻香油和纯黑芝麻油。
营养成分
香油含有较高的不饱和脂肪酸，如油酸和亚油酸，具有润肠通便、解毒生肌的作用。
黑芝麻油除了含有芝麻油的营养成分外，还富含铁元素，对预防贫血有一定帮助。
总结来说，香油和黑芝麻油虽然都属于芝麻油，但加工方法和香味特点有所不同。香油通常指的是具有特殊香味的芝麻油，而黑芝麻油则是由黑芝麻提炼，香味可能相对较淡。