自制米酒的保存时间通常如下：
常温保存：在常温条件下，自制米酒可以保存约30天。
冷藏保存：如果将米酒放入冰箱冷藏，可以延长保存时间至60天。
需要注意的是，米酒在保存过程中会持续发酵，导致酒精度数逐渐升高，如果保存时间过长，超过60天，可能会导致米酒变质，出现白色泡沫状物质，此时不宜再饮用。
建议在开封后尽快饮用，以保持最佳口感，并注意密封保存以防继续发酵
自制米酒的保存时间通常如下：
常温保存：在常温条件下，自制米酒可以保存约30天。
冷藏保存：如果将米酒放入冰箱冷藏，可以延长保存时间至60天。
需要注意的是，米酒在保存过程中会持续发酵，导致酒精度数逐渐升高，如果保存时间过长，超过60天，可能会导致米酒变质，出现白色泡沫状物质，此时不宜再饮用。
建议在开封后尽快饮用，以保持最佳口感，并注意密封保存以防继续发酵