胡氏族谱是记录胡氏家族历史、世系和家族成员信息的重要文献。根据提供的信息，胡氏族谱的保存地点和形式可能包括：
1. 地方档案馆或图书馆：例如，江苏省连云港市档案馆收藏了《安定堂东海胡氏家谱》，并颁发了永久收藏证书。
2. 私人收藏：一些胡氏族谱可能由家族成员个人保存，作为家族传承的一部分。
3. 学术研究机构：部分胡氏族谱可能存放于大学或研究机构，用于学术研究。
4. 文化机构：一些文化机构或非政府组织可能收藏了胡氏族谱，用于研究和展示。
如果您需要查找特定的胡氏族谱，建议联系地方档案馆、图书馆或学术研究机构获取更多信息。您还可以尝试联系胡氏家族成员，了解族谱的保存情况