苹果在冷库中保存的时间取决于多个因素，包括苹果的种类、成熟度、原始质量、冷库的温度和湿度条件以及苹果在贮藏过程中的生理变化等。以下是一些关于苹果在冷库中保存时间的信息：
温度和湿度：苹果在冷库中保存时，温度通常设置在0°C到1°C，相对湿度保持在85%到90%。
二氧化碳和氧气浓度：为了延长保鲜期，冷库中二氧化碳浓度通常控制在3%，氧气浓度也控制在3%。
贮藏周期：一般情况下，苹果在冷库中可以保存6个月左右，但不同种类和质量的苹果，其贮藏周期可能会有所不同。
预冷和堆垛：苹果在放入冷库前需要进行预冷，使果温降至大约5°C，然后再进行堆垛，并确保苹果之间留有足够的空隙以便通风。
种类差异：早熟品种如黄奎、祝光、丹顶等，由于呼吸强度大，不耐远途运输和贮藏，冷藏可以延长其保鲜期。
请注意，这些信息基于不同来源提供的数据，实际保存时间可能因具体条件和操作方法而异。