黄金是一种化学性质相对稳定的贵金属，通常情况下，黄金饰品遇水不会对其造成严重的化学变化，但以下是一些需要注意的事项：
1. 黄金饰品沾水后应及时擦干，避免水分滞留，因为水中的化学物质（如洗发水、沐浴露、清洁剂等）可能会腐蚀黄金表面，导致表面粗糙失去光泽。
2. 黄金饰品不宜经常接触海水或游泳池中的水，因为其中的氯和其他化学物质可能会与黄金中的其他金属（如银、铜）发生反应，影响黄金的颜色和质地。
3. 黄金饰品在接触人体汗液时，汗液中的氯代物、乳酸等物质可能与黄金中的银和铜反应，产生氯化银和硫化铜，导致变色。
4. 黄金饰品在长时间不佩戴时，建议用丝绒布包裹好再放入饰品箱，避免与其他饰品摩擦受损。
5. 黄金饰品不会因普通水而溶解，但应避免接触工业用的王水，因为王水可以溶解黄金。
总的来说，黄金饰品可以沾水，但应注意避免与含有化学物质的清水长时间接触，并且在不佩戴时应妥善保养。如果黄金饰品表面失去光泽或有其他变化，可以拿到专业珠宝店进行清洗和保养