云吞和馄饨虽然在外观上相似，但它们在起源、制作方法和口感上存在显著差异：
起源不同
馄饨起源于中国北方，而云吞则源于中国南方，尤其是广东和广西地区。
外皮形状和厚度
云吞皮通常是正方形，约8厘米×8厘米，或者为等腰梯形，而馄饨皮多为正方形，边长约为6厘米，或底边长约7厘米。
云吞皮相对较薄，而馄饨皮稍厚。
制作外皮的材料
云吞皮通常由鸡蛋和面粉制成，带有鸡蛋的味道，相对更加劲道。
馄饨皮一般仅由清水和面粉制成。
馅料的材料和制作
云吞馅料多样，可以使用猪肉、虾仁、蛋黄、香菇、马蹄等，且注重馅料的丰富和鲜美。
馄饨馅料通常包括菜、肉、糖或蜂蜜等，以清淡口味为主。
食用方式
云吞煮好后通常带汤食用，有时与面条搭配。
馄饨煮好后也可以带汤食用，但更多时候是单独食用。
口味和特色
云吞注重汤底和馅料的原味，以鲜香为主。
馄饨因皮厚可以吸收更多调料的味道，口感更丰富。
总结来说，云吞和馄饨的主要区别在于它们的起源、外皮的制作材料、形状、厚度、馅料的选择以及最终的食用方式。虽然名称相似，但南北差异使得它们的风味和特色各具特色