糖醋里脊是一道经典的中国传统名菜，它属于多地菜系均有，包括但不限于：
浙菜：浙江菜系，色泽红亮，酸甜味美，外酥里嫩。
鲁菜：山东菜系，以鲁菜的糖醋里脊最负盛名，酸甜可口，让人食欲大开。
川菜：四川菜系，口味多样，酸甜适中。
淮扬菜：江苏菜系，口感脆嫩多汁，花香、果香与肉香的完美融合。
粤菜：广东菜系，制作精细，味道鲜美。
闽菜：福建菜系，酸甜适中，口感丰富。
陕菜：陕西菜系，具有浓厚的地方特色。
豫菜：河南菜系，口味偏重，色泽诱人。
糖醋里脊的制作通常以猪里脊肉为主料，配以面粉、淀粉、醋等调味品，通过油炸和糖醋汁烹制而成。这道菜因其酸甜可口、外酥里嫩的口感而广受欢迎