关于每天应该吃几个鸡蛋，不同的人群有不同的建议：
正常成年人 ：建议每天吃1个鸡蛋（包括蛋黄）。特殊人群
孕期、哺乳期、青春期学生、健身增肌和大病初愈恢复期的人士，建议每天吃2~3个鸡蛋。
高血脂和肥胖人群应控制鸡蛋摄入量，建议每天不超过1个鸡蛋。
一般人群：
每天1到2个鸡蛋为宜，以避免营养过剩和增加胃肠消化负担。
疾病患者
冠心病患者每天吃鸡蛋不宜过多，以每日不超过1个为宜。
患有肾脏疾病的人应慎食鸡蛋。
儿童和老人：
每天可以吃2~3个鸡蛋。
烹饪方式：
建议采用煮、卧、蒸、甩等烹饪方法，避免生吃和过多的油煎、炸。
请根据您的具体情况选择合适的鸡蛋摄入量。