乒乓球发球时想要最旋，可以参考以下几种方法：
侧上下旋发球
当球下降至腰部时，持拍手用力迅速从后上方向前下方挥拍，侧上旋在接触球的时候手腕要有向上勾抖动摩擦球。
正手侧上旋发球
发球者利用正手握拍，通过拍面向上并带有侧向摩擦的动作，让球在空中飞行和落地后带有强烈的从右向左（对于右手持拍者）的侧旋和上旋。
反手发右侧上（下）旋球
发球时，握拍的手向后引球，前臂放松，确保球拍高度顺势下滑，在乒乓球下降到举例乒乓球台16CM的时候，整个手臂向右前方用力，与此同时拇指用力拍打，让球拍面稍微向左前方倾斜，球拍接触乒乓球的瞬间，手腕顺势用力向左上方抖动，使拍面沿着球的曲线向右侧上方摩擦。
正手发左侧上（下）旋球
发球时要收腹，击球点不可远离身体；尽量加大由右向左挥动的幅度和弧线，以增强侧旋强度；发左侧上旋时，击球瞬间手腕快速内收，球拍从球的正中向左上方摩擦；发左侧下旋时，拍面稍后仰，球拍从球的中下部向左下方摩擦。
增加旋转的方法
引拍距离：适当的引拍距离可以增加旋转。
爆发力：在击球时要有爆发力，特别是到达击球点那一瞬间。
腰与手的结合：发球时要结合腰部和手的动作，使动作流畅且有力。
摩擦：摩擦球时要有足够的时间，且摩擦点要准确。
拍型：选择合适的拍型和海绵厚度可以增强旋转。
合力：在发球时，合力作用在球拍上的时间和距离也很重要。
通过以上方法，可以根据个人习惯和打球风格选择合适的发球方式，多加练习，以达到最佳的旋转效果。