鸡柳的炸制时间通常在3到5分钟之间，具体取决于鸡柳的大小和厚度。以下是炸鸡柳的基本步骤和注意事项：
准备鸡柳 ：将鸡柳切成细长条状，用适量的玉米淀粉和土豆淀粉（1:1比例）抓拌均匀，并加水拌至酸奶状。裹粉：
将拌好的鸡柳放入面包糠中，使其全身沾满面包糠。
炸制：
将裹好面包糠的鸡柳放入油温为180度的油中炸2分钟左右。
复炸：
如果鸡柳块切得较大，可以先将鸡柳炸至两面金黄后，再将油温升至8成热，将鸡柳下锅复炸半分钟。
注意事项
不建议炸太长时间，以免鸡肉变老。
油温不宜过高，以免鸡柳外糊内生。
可以根据鸡柳的大小适当调整炸制时间。
请根据这些步骤和注意事项进行操作，以确保鸡柳炸得既美味又健康