承重墙被拆除的问题，根据相关法规，一般由以下部门负责管理和处理：
1. 城建部门或房管局：负责房屋建筑的管理，包括承重墙的拆除。如果拆除承重墙未经原设计单位或具有相应资质的设计单位提出设计方案，相关部门有权要求恢复原状并处以罚款。
2. 物业管理部门：负责小区内房屋的日常管理，包括对业主装修活动的监督。业主在装修过程中破坏承重墙，可以向物业部门投诉。
3. 法律途径：如果承重墙的拆除对人身和财产构成危害，业主可以向法院提起诉讼，要求排除妨碍。
具体投诉流程可以是先向物业管理公司投诉，然后向房管局投诉，房管局下属有房屋鉴定检测机构及监察部门可以对拆改行为进行权威认定。