酸奶是碱性还是酸性

酸奶在化学上被归类为 碱性食品。尽管酸奶在口感上偏酸，这是由于其含有大量的乳酸，但在人体内代谢后，这些酸性物质会转化为碱性物质，因此酸奶整体上对人体呈现碱性效应。

酸奶中富含的矿物质如钙、镁等，在人体内代谢后会产生碱性效果，有助于调节体内的酸碱平衡。此外，酸奶中的活性乳酸菌对肠道健康有益，能够抑制有害菌的生长，促进消化，这些健康益处也与其碱性特性有关。

因此，尽管酸奶含有乳酸，但其在人体内的代谢产物是碱性的，这使得酸奶被认为是一种碱性食品。建议在日常饮食中适量摄入酸奶，以利用其保健和营养优势。