金针菇的煮熟时间通常在5到10分钟之间。具体时间取决于金针菇的种类、大小以及火力的大小。以下是具体的煮金针菇的建议：
1. 金针菇去根部后，放入沸水中焯水约2分钟，然后捞出沥干。
2. 在煮火锅或烹饪时，金针菇可以用滚水煮3-5分钟，以保持口感鲜嫩。
3. 根据金针菇的大小调整时间：小型金针菇约3-5分钟，中型金针菇约5-7分钟，大型金针菇约7-10分钟。
4. 金针菇含有秋水碱，煮的时候应确保彻底煮熟，通常建议在70度以上的水中煮至少两分钟。
请根据个人口感偏好和具体烹饪方法调整煮金针菇的时间