个人承包合同书应当包含以下内容：
发包方和承包方的姓名或名称、住所：
明确双方主体的身份信息。
承包项目的内容：
详细描述承包的具体项目，包括项目的性质、范围、目的等。
双方当事人的权利义务：
明确双方各自的权利和义务，确保合同执行的合法性。
发包方的具体要求：
列出发包方对承包方的具体要求和标准。
合同履行期限：
规定合同的有效期限及起止日期。
违约责任：
明确双方违反合同约定时应承担的责任和后果。
此外，根据不同的承包项目，合同内容可能会有所不同。例如，如果是土地承包，还需包括土地面积、位置、用途、承包形式、承包经营期限、地上物的处置、承包金及交付方式等条款。若是工程承包，则需包含工程名称、地点、内容、质量、价款、工期、支付方式、验收标准和方法等。
在撰写个人承包合同书时，应确保所有条款清晰、明确，无歧义，以减少未来可能出现的纠纷。同时，建议咨询专业法律人士，确保合同的合法性和有效性。