比热容是描述物体吸热或散热能力的物理量。它表示单位质量的某种物质在升高或降低单位温度时所吸收或放出的热量。比热容越大，说明物体的吸热或散热能力越强。换句话说，比热容大的物质在相同质量和温升的情况下，需要吸收更多的热能；反之，比热容小的物质在相同条件下需要吸收的热能较少。
例如，水的比热容约为4200 J/（kg·K），而油的比热容约为2000 J/（kg·K）。这意味着把相同质量的水加热到相同温度所需的热量是油的两倍。因此，在相同热能的情况下，水温度上升得比油少，而油温度上升得比水多。
比热容在日常生活和工程应用中具有重要意义，例如在热力学系统分析、气候学、建筑材料的热性能研究等领域。了解不同物质的比热容有助于我们更好地理解和预测它们在不同环境条件下的行为。