花牛苹果的口感可以是脆的也可以是粉的，这取决于苹果的成熟程度和存储条件。以下是有关花牛苹果口感的信息：
1. 刚摘下来的花牛苹果通常是脆的，果皮较厚，甜中略带涩味。
2. 如果喜欢脆的口感，可以将花牛苹果放入冰箱冷藏以保持其脆性。
3. 对于喜欢粉口感的花牛苹果，可以将其在常温下放置几天，这样果肉会逐渐变粉，变得更加适合牙口不好的老人和小孩食用。
4. 成熟的果子果肉会变得更加嫩黄多汁，入口即化，并且口感粉面香甜。
因此，花牛苹果的口感取决于个人喜好和苹果的存储状态。您可以根据自己的需求选择合适的食用方式