鸡爪的煮法根据不同的食谱和口味要求，煮的时间会有所不同。以下是一些常见的煮鸡爪的方法和对应的时间参考：
1. 如果是简单的煮鸡爪，去血水后直接煮，通常煮10到15分钟关火，利用余温焖至一会儿，这样鸡爪熟而不烂，有嚼劲。
2. 如果喜欢口感更软糯的鸡爪，可以先用大火煮开，撇去浮沫后转小火焖煮20分钟，然后转入砂锅小火焖煮5分钟。
3. 另一种方法是先将鸡爪焯水去异味，然后放入油锅中炒至上色，加入调味料煮15到20分钟，快好时加入青红椒碎，出锅前加鸡精、花椒油。
4. 如果要制作泡椒凤爪，可以将处理好的鸡爪用开水煮熟约5分钟，然后用冷水冲凉，再腌制一段时间以入味。
请根据您的具体食谱和个人口味偏好来调整煮鸡爪的时间。需要注意的是，确保在煮的过程中撇去浮沫，以去除腥味，并注意观察鸡爪的熟度，避免煮得过烂失去嚼劲